主料:
四季豆适量
辅料:
牛肉，
100g调料
花生油适量，
食盐适量牛肉炒四季豆的做法步骤
1.四季豆洗净择成小段，牛肉顺着纹理切片备用。
2.牛肉中放入大概五六克淀粉加水抓匀，再倒入适量花生油搅拌，腌制片刻，让牛肉口感更嫩滑。
3.锅中热油，倒入腌好的牛肉，大火翻炒大概1分多钟，迅速盛出。
4.锅中有余油，倒入四季豆煸炒至断生。
5.放入牛肉，加适量盐，翻炒片刻，加适量水焖煮三四分钟左右即可。
6.成品。
小窍门&温馨提示
牛肉腌过后，口感更嫩，过油的那次应大火，不宜炒太久，会很老，嚼不烂。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 四季豆
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